Самый лучший рецепт потрясающей соленой скумбрии. Способ засолки удивит!

Все будут в полном восторге!


Ингредиенты:

  • Скумбрия
  • Соль – 5 ст.л. без верха
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Чай чёрный без добавок — 3 ст.л.
  • Лук – 1 шт.
  • Вода – 1 л

Приготовление:

  1. Для маринада: набираем в кастрюлю воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай чёрный. Кипятим маринад 5 минут и отставляем остужаться. 
  2. Чистим рыбу, удаляем голову, внутренности, хорошо промываем.
  3. Нам понадобится пластиковая бутылка из-под минеральной воды/пива/лимонада. Отрезаем у бутылки горлышко, чтобы пролазила рыба. Скумбрию складываем в бутылку. В 1,5-литровую войдёт 2 штучки, а в 2-литровую все четыре. 
  4. Рыбу просушиваем на бумажном полотенце.
  5. Заливаем маринадом рыбу и ставим в холодильник. Через двое суток вынимаем рыбу, просушиваем и наслаждаемся.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Самый лучший рецепт потрясающей соленой скумбрии. Способ засолки удивит!