Пирожное “Персики” родом из детства

ОХ…как же я в детстве любила эти пирожные! Моими любимыми пирожными были «Орешки со сгущенкой» и вот такие «Персики». Кто нибудь их помнит? Очень вкусные и красивые, а в качестве начинки — вареная сгущенка и грецкий орех. М-ммм вкуснотища!

Продукты:

(приблизительно для 12 штук)

1.Сливочное масло — 80 гр
2. Мука — 3,5 стакана
3. Разрыхлитель — 1 ч. ложка

4. Сахар — 1 ст.
5. Сметана — 2 ст. л.
6. Яйца куриные — 2 шт.
7. Ванилин — щепотка

Для декора:

8. Морковь — 2 шт.
9. Сахар — 70 г
10. Свёкла — 70 г

Начинка:

1.Сгущёнка — 1 банка
2.Грецкие орехи — 70 гр

Как приготовить пирожное Персики:
Тесто:

  • Просеять муку.
  • К взбитому яйцу прибавить ванилин и сахар.
  • К ним добавить сливочное масло, сметану, 1/2 часть муки и разрыхлитель.
  • Размешать с помощь миксера до состояния пластичного теста.
  • Положить вторую часть муки, замесить тесто.
  • Полученное тесто распределить на 24 шарика. Сформировать половинки пирожного.
  • Разложить на противень, на него предварительно постелить пергаментную бумагу, поместить в духовку, нагретую до 190 градусов, на 15 мин.
  • Вытащить из духовки, охладить их.
  • Вырезать из них середину.

Крем:

  • Либо варить сгущённое молоко 2 часа, либо купить готовую вареную сгущенку, чтобы сэкономить время.
  • Добавить в 1/2 банки сгущёнки размельченные грецкие орехи. Полученный крем положить в половинки пирожного.
  • Промазать края половинок оставшейся вареной сгущенкой и склеить две части пирожного.
  • Можно сделать крем из обычной сгущенки и сливочного масла, будет тоже очень вкусно! На фото как раз пироженки с таким кремом.

Декорирование:

  • Очистить овощи от кожуры.
  • Приготовить овощные соки (с помощью соковыжималки или натерев на терке).
  • Погрузить «персик» на 2/3 в морковный сок, затем оставшуюся его часть в свекольный, после чего обвалять в сахарном песке.
  • Дать готовому изделию подсохнуть и можно пить чай.

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Пирожное “Персики” родом из детства