Пирог с курицей и картофелем. Тесто нежное, но в то же время хрустящее, а начинка не описать словами!

Идеальное сочетание!


Ингредиенты:

на форму 20-23 см:

Тесто:

  • Мука — 250 г
  • Сметана — 1 ст.л.
  • Сливочное масло — 90 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Соль — 0,5 ч.л.

Начинка:

  • Картофель (крупный) — 3 шт.
  • Куриное мясо — 300 г
  • Лук — 1 шт.
  • Соль — щепотка

Заливка:

  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — 50 г
  • Молоко — 50 мл
  • Соль — щепотка
  • Красный перец (молотый) — щепотка
  • Мускатный орех — 0,25 ч.л.
  • Зелень — 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Для теста: порубить охлажденное масло с мукой.
  2. Делаем в муке углубление, добавляем в него яйцо, сметану, соль и замесить эластичное тесто.
  3. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса.
  4. Для начинки: сварить очищенный картофель и мясо.
  5. Картофель нарезать кубиками, мясо на мелкие кусочки.
  6. Лук нарезать мелко и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета.
  7. Смешать соль, картофель, мясо, лук.
  8. Для заливки: яйца взбить венчиком, добавить сметану, молоко, соль, перец, мускатный орех и зелень.
  9. Распределить тесто в смазанной маслом форме, сделав высокие бортики.
  10. Выкладываем на тесто начинку. Добавляем сверху заливку.
  11. Выпекаем при 180 градусов в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Пирог с курицей и картофелем. Тесто нежное, но в то же время хрустящее, а начинка не описать словами!