Очень нежный молочный крем для пирожных и тортов. Такого вы еще не ели!

Если вы надумали приготовить домашний торт, вот вам рецепт замечательного крема. С этой вкуснятиной любой торт получится невероятно нежным: словами не передать! Очень вкусный и сладкий крем украсит любое лакомство!

Ингредиенты:

  • 400 мл молока
  • 400 мл сметаны 35% жирности
  • 100 мл сгущенного молока
  • 3 желтка
  • 5 столовых ложек муки или крахмала
  • 80 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • бутылочка ванильной эссенции.

Способ приготовления:

  1. Ставим на маленький огонь молоко, сметану и сгущенное молоко. Отдельно в миске взбиваем желтки с сахаром. Берем стакан горячего молока и смешиваем с мукой (или крахмалом, его тоже можно использовать для крема), затем добавляем к яйцам.
  2. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Когда молоко начнет кипеть, снимаем с огня, добавляем яичную смесь и хорошо перемешиваем венчиком. Ставим емкость на маленький огонь и перемешиваем до тех пор, пока крем не загустеет.
  3. Когда крем загустеет, снимаем его с огня, добавляем ванильную эссенцию и даем крему остыть. Когда он остынет до комнатной температуры, добавляем нарезанное кубиками масло и перемешиваем около 2-3 минут, чтобы получить идеальную консистенцию крема для тортов или пирожных.

Желаем вам успехов в приготовлении!

Источник

Очень нежный молочный крем для пирожных и тортов. Такого вы еще не ели!