Нежнейший медовик с заварным кремом. Невероятно вкусный!

Ингредиенты

Для теста:

✓ 2 яйца

✓ 1 стак. сахара

✓ 50 г. масла сливочного

✓ 2 ст.л. меда

✓ 2 ч.л. соды

✓ 3 стак. муки

Для крема:

✓ 2 яйца

✓ 2 стак. сахара

✓ 3 ст.л. муки

✓ 350 г. масла сливочного

✓ 0,5 л. молока

Рецепт приготовления

  1. Тесто: В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом.
  2. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает.
  3. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пениться. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто.
  4. Оно должно получиться пластичным, слегка липнуть к рукам.
  5. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра.
  6. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли.
  7. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
  8. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
  9. Крем: В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
  10. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры.
  11. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
  12. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
  13. Смазываем остывшие коржи.
  14. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.
  15. Можно так же украсить шоколадом или орешками.

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Нежнейший медовик с заварным кремом. Невероятно вкусный!