Хек, запеченный в духовке с морковью и луком

Хек, запеченный в духовке с морковью и луком, получается даже слегка сладковатым и безумно нежным. Запеченное мясо рыбы легко отделятся от хребта и в миг съедается. Кстати, хек идеален для всей семьи, так как в нем нет мелких косточек, только большой хребет, который легко удаляется.

Ингредиенты:

2 шт. молочных хека,
1 морковка,
1 луковица,
50 грамм твердого сыра,
30 грамм майонеза,
соль, перец по вкусу,
2-3 столов. л. растительного масла.

Приготовление хека, запеченного в духовке с морковью и луком

  1. В формочку для запекания кладем измельчённые овощи: натёртую на терке морковку и нарезанный кубиками репчатый лук.
  2. Создаем овощную подушку для рыбы. Овощи слегка поливаем растительным маслом, чтобы они сильно не прилипли ко дну.
  3. Размораживаем хека, чистим от шелухи (она мелкая и ее не так много, как в других видах рыбы). Чистим брюшко хека, потом нарезаем рыбу на крупные кусочки. Выкладываем рыбу на овощи, потом ее солим и перчим.
  4. Поливаем рыбу сеточкой из майонеза, а для диетического питания майонез легко заменяется на нежирную сметану.
  5. Присыпаем хека натёртым сыром и ставим в духову запекаться.
  6. При 180° рыба будет готова через 25-30 минут. Сыр слегка подрумянится, а мясо хека, запеченного в духовке, станет нежным и сочным за счет овощей.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Хек, запеченный в духовке с морковью и луком