Десерт «Тирамису» с апельсинами: быстрый и легкий рецепт

Выглядит десерт просто шикарно, особенно если сделать его в прозрачной форме. Нежные бисквитные палочки, воздушный крем и ароматные яркие апельсины под слоем тертого шоколада: такое лакомство способно вскружить голову любому. А приготовить десерт можно всего за несколько минут.

Ингредиенты

  • 24 штуки бисквитных палочек (печенье);
  • 500 грамм сыра маскарпоне;
  • 4 столовых ложки сахара или сахарной пудры;
  • 4 куриные яйца; Яйца не подвергаются термической обработке. Поэтому их нужно взять от своих куриц или покупать на
  • рынке, а не в магазине.
  • 4 крупных апельсина;
  • 6 столовых ложек кофе эспрессо;
  • 6 столовых ложек коньяка;
  • темный шоколад – по вкусу.

Приготовление десерта Тирамису с апельсинами

  1. У куриных яиц белки отделяем от желтков и раскладываем по разным мискам. Желтки убираем на время в сторону, а белки взбиваем миксером до устойчивых пиков.
  2. Всыпаем в них половину сахарной пудры, перемешиваем и еще раз хорошо взбиваем.
  3. Желтки отправляем в глубокую миску, взбиваем миксером до однородности.
  4. Затем добавляем в них оставшуюся сахарную пудру, перемешиваем миксером и опять взбиваем.
  5. В миску с желтками выкладываем сыр, перемешиваем сначала все лопаткой, а потом взбиваем миксером.
  6. В итоге должна получиться густая однородная масса кремового цвета.
  7. Добавляем в эту массу небольшими порциями белки и аккуратно все перемешиваем лопаткой.
  8. В сваренный и уже остывший эспрессо добавляем коньяк, перемешиваем.
  9. Подготовьте форму: лучше использовать прямоугольную – в нее удобнее будет выкладывать печенье.
  10. Бисквитную палочку окунаем в кофе, сразу вынимаем и выкладываем в форму.
  11. Первый слой печенья обильно промазываем кремом.
  12. Апельсины очищаем от кожуры и белой прослойки (она горчит), разбираем на дольки.
  13. Каждую дольку разрезаем на 2-3 части, вынимаем все косточки.
  14. Выкладываем апельсины в форму следующим слоем.
  15. Смазываем апельсины кремом, посыпаем тертым шоколадом.
  16. Накрываем форму пленкой и отправляем десерт Тирамису с апельсинами в холодильник: он должен настояться не менее пяти часов.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Десерт «Тирамису» с апельсинами: быстрый и легкий рецепт